Caol Ila 1981 Mackillop's Choice

Caol Ila 1981 Mackillop’s Choice

Dziś testujemy whisky z destylarni Caol Ila z roku 1981 od MacKillopsa. Whisky pochodzi z beczek po bourbonie i oczywiście jest to edycja single cask. Caol ila z wczesnych lat 80-tych wyrobiła sobie już niezłą renomą – szczególnie roczniki 1982 – 1984. Tutaj testujemy whisky wydestylowaną nieco wcześniej, za to pochodząca od świetnego bottlera jakim jest Mackillop’s Choice. Sprawdźmy jak Caol Ila 1981 mcc wypada podczas degustacji.

 

Podstawowe informacje o recenzowanej whisky:

 

  • Destylarnia: Caol Ila
  • Bottler: Mackillop’s Choice
  • gatunek: single malt scotch whisky
  • Cena: whisky od 800 do 1600 PLN
  • Wiek: whisky 31-letnia
  • ABV (zawartość alkoholu): 56,9 %
  • Whisky single cask, cask strength, nie filtrowana na zimno i nie barwiona karmelem
  • Link do whiskybase tutaj: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/33193/caol-ila-1981-mcc

 

 

Caol Ila 1981 Mackillop’s Choice test i nota degustacyjna:

 

Kolor: Słomkowy
Zapach: Tłusty: migdały, cytrusy, pomarańcze, szlachetna dębina, zamsz, delikatny dym, mandarynki, sok owocowy, zblendowane owoce tropikalne
Smak: Mandarynki, landrynki, olejek pomarańczowy, miąższ z pomarańczy, marakuja, mango, smak słodko-kwaśny, ale z przewagą słodyczy, świeży imbir
Finisz: Długi, z nutami pomarańczy, skórki pomarańczowej, szlachetnej dębiny, imbiru, delikatnie taniczny z lekkim dymem

 

Ocena 7 na 10 punktów

 

Caol Ila 1981 Mackillop's Choice w kieliszku

 

Caol Ila 1981 McC opinie i podsumowanie:

 

Caol Ila 1981 McC to whisky bardzo dobrze  zrównoważona. Spędziła 31 lat w beczce po bourbonie. Zapach bardzo ułożony: mamy tutaj piękny i przyjemny aromat suchego drewna – szlachetnej dębiny. Później migdały, nuty zamszu, skór i delikatny dym. Wszystko skąpane w soku z tropikalnych owoców z mandarynkami w roli głównej. Dym jest obecny, ale nie gra tutaj głównej roli, w moim odczuciu jest delikatny i stanowi tło dla owocowej całości.

 

W smaku whisky jest bardzo owocowa. W pierwszej kolejności mamy mandarynki. Mandarynka to słowo klucz dla tej whisky. Zaraz potem bardzo słodki akcent landrynek, by później pójść znów w owoce: dojrzałe pomarańcze, olejki cytrusowe, marakuja, mango. Smak jest zbalansowany, słodko-kwaśny z delikatną przewagą tropikalnej słodyczy. Na końcu odrobina świeżego imbiru.   Finisz jest długi i mocno złożony. Jest kontynuacją tego co otrzymujemy w smaku: mamy tutaj owocowość z nutami dymu i drewna. Na szczególną uwagę zasługuje właśnie dębina obecna na różnych poziomach tej whisky. Jest to bardzo przyjemne, suche i szlachetne drewno. 31 lat w dobrej beczce zrobiło swoje. Takiego drewna nie uświadczymy raczej w whisky młodej. Podsumowując: Caol Ila z 1981 to świetnie ułożona, owocowa whisky z Islay.

 

Caol Ila 1981 Mackillop’s Choice: cena i dostępność

 

Whisky została zabutelkowana w roku 2012. W tym momencie nie udało mi się znaleźć jej w żadnym sklepie i wygląda na to, że zakup możliwy jest wyłącznie poprzez aukcje whisky. Ostatnio whisky została sprzedana na aukcji w lutym w roku 2017 w cenie 284 euro. Caol Ila z tych lat mniej więcej tyle kosztuje, i cena w okolicach 300 euro wydaje się być uczciwą za whisky na tym poziomie.

 

1 thought on “Caol Ila 1981 Mackillop’s Choice”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *